Mousse au chocolat végétale sans oeuf ou comment liquider son stock d’œufs de Pâcques

J’adore les mousses au chocolat : recette facile à faire, rapide, et surtout pleine de chocolat 😜.
Seulement je n’en fais plus depuis que je suis maman car mes petits ne peuvent pas en manger à cause des œufs crus … Et parce que j’essaye de limiter, surtout dans les desserts, l’utilisation de protéines animales moins digestes et riches en mauvais gras.

J’ai donc fais mes petites recherches pour me permettre de réintroduire ce dessert dans ma cuisine.

Me tournant de plus en plus vers le végétalisme, j’ai trouvé THE ingrédient me permettant de réaliser une mousse au chocolat 100 % végétale : le jus de pois chiche !

Alors je sais à cet instant ce que vous vous dites et je vous rassure  au début ça ne m’a pas vendu du rêve … Jusqu’au jour où j’ai essayé…

En plus d’être un aliment super bon pour la santé, le pois chiche permet de réaliser une mousse au chocolat onctueuse et légère, facile à digérer et accessible dès le plus jeune âge. Lire la suite

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